Студент технологического факультета Бурятской государственной сельскохозяйственной академии (ГСХА) Альберт Найданов изобрел новый национальный продукт. Об этом сообщила пресс-служба Минпромторга республики на официальном сайте.
В рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» Найданов получил грант по программе «Студенческий стартап» на производство сублимированного мясного супа по бабушкиному рецепту. В его основе — традиционное блюдо борсо. «Мы выпускаем два вида: из говядины и из конины. Процесс производства проходит несколько этапов: обвалка мяса, жиловка, бланшировка и сушка», — рассказал молодой человек и уточнил, что новый продукт не содержит ГМО.
По словам студента, суп готовится очень легко. Его достаточно залить кипятком и подождать 5-7 минут. При этом изобретатель отметил, что продукт не требует специальных условий хранений и идеально подходит для любителей походов, охоты и рыбалки.
В настоящий момент суп производится на базе лабораторий Бурятского ГСХА. В планах у Найданова расширить производство, а сейчас он отправляет свою продукцию в зону проведения СВО. «Для меня это было принципиально важно. В зоне специальной военной операции наши земляки из села Темник Селенгинского района. Я знаю, в каких условиях они находятся, и понимаю, как важен качественный, калорийный продукт, который не требует сложного приготовления. Ребята написали, что продукт пришелся очень кстати. Это, пожалуй, лучшая оценка моей работы», — подчеркнул он.
В октябре прошлого года аналитики геосервиса 2ГИС назвали любимую национальную кухню россиян.