Диетолог Аманда Паско сравнила пользу картофеля и риса для здоровья. О том, как сделать выбор между самыми популярными гарнирами, она рассказала изданию Prevention.
По словам Паско, у каждого из этих продуктов есть плюсы и минусы, но картофель обладает большей питательной ценностью. «Он превосходит рис по количеству калия, витамина С и витамина В6. К тому же он исключительно сытный, то есть чтобы наесться, его нужно намного меньше, чем риса», — отметила эксперт.
Однако диетолог подчеркнула, что это правило не всегда работает. Например, бурый, черный и красный рис намного полезнее обычного белого, так как в них содержатся белки, клетчатка и ценные для организма вещества. При этом картофель, если его пожарить, по полезным свойствам будет уступать цельнозерновому рису. «То есть польза риса определяется выбором сорта, а для картофеля важен способ приготовления», — заключила Паско.
Ранее врач Ирен Пинилья посоветовала включить в рацион три полезных для здоровья ореха. По ее словам, чтобы продлить жизнь, нужно есть грецкие орехи, миндаль и фундук.